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野三坡土鸡蛋

[日期:2014-05-26]   来源:野三坡绿野农家院  作者:绿野农家院   阅读:197[字体: ]

 

 

野三坡土鸡蛋来自于散养农户,是不给鸡吃皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的饲料而产下的土鸡蛋。因农家放养的土鸡以青菜、青草、虫子、谷物等为食,营养优于饲料配方,所产土鸡蛋的营养价值当然就高于普通鸡蛋。
柴鸡蛋(也叫笨鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋)来自于散养农户。农家都散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清浓稠透亮,营养价值高。
 柴鸡蛋的营养价值
  1.柴鸡蛋在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。
  2.柴鸡蛋产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
  3.柴鸡蛋微量元素含量高,在硒,锌,碘等微量元素比普通鸡蛋高8-10倍。
  4.柴鸡蛋无激素和抗生素残留,柴鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,因而抗生素在鸡蛋中残留少,不会引起耐药性的病原菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈困难,对人体无潜在危害性。
  5.柴鸡蛋口感更好,柴鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好

 
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