网站首页 >> 三坡美食 >> 文章内容

绿野农家跨炖鱼

[日期:2014-05-25]   来源:野三坡绿野农家院  作者:绿野农家院   阅读:225[字体: ]

 

农家跨炖鱼
百里峡绿野农家院的跨炖鱼以柴锅烹制,小火慢炖而成,鱼肉软嫩,味道鲜美,营养丰富,香味浓郁。

原料:草鱼或鲤鱼一条
 
  配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。
 
  制作方法:
 
  1 将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。
 
  2 葱切段,姜切片。
 
  3  将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。
 
  4  炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。
 
  5 锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。 
 
  绿野农家院提示:碗汁一定要没过鱼。

 
冀ICP备09017088-3号 Copyright © 2019 All Rights Reserved www.ysplynjy.com
地址:河北省野三坡风景区百里峡入口  联系电话: 13520789632

技术支持:保定哈奇动画
会员客服
有事点这里