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炸花椒芽

[日期:2014-05-25]   来源:野三坡绿野农家院  作者:野三坡绿野农家院   阅读:288[字体: ]

 

人真的很奇怪,天天缺吃少穿的日子,就期盼美好生活,尺度当然是白面肉菜,吃的饱饱的——我虽没经历过,但总是会听到祖辈们这样讲。如今,却又返璞归真,人人都开始追求健康生活,很多年前被老人们吃到呕吐烧心的杂粮和野菜,却成了现今人们口中赞不绝口的美味。

    那次做了香椿炒饭,朋友提到花椒芽比起香椿芽来毫不逊色,因为从来没有吃过,便心生了一种无限的向往。

    终于在群上mm的线索中买到了花椒芽,迫不及待的做来试试,的确名不虚传。

 

 

 

炸花椒芽

材料:花椒芽100g、鸡蛋一个,面粉50g,花生油,盐少许,水适量

做法:

1.花椒芽用淡盐水浸泡半个小时,洗净,空水。

2.鸡蛋、面粉、水、盐和成面糊,稀稠以能挂在花椒芽上为宜。

3.锅里热油,大约6成热时,放入沾了面糊的花椒芽,炸至发黄(大约一分钟),捞出用厨房纸吸油即可。

 
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